SAN SILVESTRO A CASA VOSTRA

Tartare di salmone Sockeye alla senape di Digione con panna acida

Soppressata di polpo su taboulé con pomodori e menta
Mazzancolle e avocado in salsa cocktail

Cannelloni al nero di seppia con zucca e crostacei

Parmigiana di melanzane e fior di latte con pomodori ciliegia e basilico

Controfiletto di Angus in salsa al Porto invecchiato con millepunti di scorzone
Crocchette di patate alle erbe

Cotechino con lenticchie di Colfiorito alla salvia

Mousse di cioccolato bianco con cachi e scaglie di guanaya 70%

- 40 euro a persona - da ritirare entro le ore 18,00 - su prenotazione entro il 29 dicembre -


vi ricordiamo di prenotare i vostri cioccolatini in anticipo



TABELLA DI MARCIA

TENERE IN FRIGORIFERO 4/6°C FINO A 10 MIN PRIMA DI MANGIARE - PRONTO
Tartare di salmone Sockeye alla senape di Digione con panna acida
Soppressata di polpo su taboulé con pomodori e menta
Mazzancolle e avocado in salsa cocktail

PRERISCALDARE IL FORNO PRIMA - A 220°C - METTERE IN FORNO CA 4 MINUTI
Senza togliere il cartoncino alimentare
Cannelloni al nero di seppia con zucca e crostacei

PRERISCALDARE IL FORNO PRIMA - A 220°C - METTERE IN FORNO CA 6-8 MINUTI
Parmigiana di melanzane e fior di latte con pomodori ciliegia e basilico

PRERISCALDARE IL FORNO PRIMA - A 220°C - METTERE IN FORNO DA 3 A 6 MINUTI
Controfiletto di Angus argentino al Porto invecchiato con millepunti di scorzone
Crocchette di patate alle erbe

TENERE IN FRIGORIFERO 4/6°C FINO AL MOMENTO DI MANGIARLO - PRONTO
Mousse di cioccolato bianco con cachi e scaglie di guanaya 70%