SAN SILVESTRO al BRILLI BISTROT

3 Ostriche Speciali di Cancale - La Perle du Terroir, calibro 3

Crudi di salmone selvaggio Sockeye, tonno Albacares e branzino d'amo con salsa di soia e wasabi

Gamberi bianchi su valeriana con punte di asparagi, ravanelli e fragole all'aspretto di lamponi

Capesante della baia della Senna su crema di zucca
con fagioli cocco bianco di Spello e pancetta croccante

Risotto Carnaroli ai crostacei profumati all’aneto

Filetto di rombo al lieve sentore di alici su lastra di patate con cespuglio di porri
Lenticchie di Castelluccio alla salvia

Tiramisù alle creme di cioccolato e Speculoos (biscotti delle Fiandre speziati)

- 75 euro a persona bevande escluse - su prenotazione - il ristorante aprirà le porte alle 20,55 -


vi ricordiamo di prenotare i vostri cioccolatini in anticipo